《きょうの料理》かぶとにんじんのみそあえ(手仕事12か月「みそ」:飛田和緒)

2021年1月18日に放送されたきょうの料理で紹介されたかぶとにんじんのみそあえのレシピです。

かぶとにんじんのみそあえ

かぶとにんじんのみそあえ

Course: 和風Cuisine: 和え物
カロリー

40

kcal
塩分

1.4

g

材料(2~3人分)

  • かぶ(葉付き)1個(100g)

  • にんじん(小)1本(100g)

  • 味噌 大さじ2~3

作り方

  • かぶは、6~8等分のくし形に切り、葉は5㎝長さにカットする。
  • にんじんは3~4㎝長さに切ってから縦に6~8等分にカットする。
  • ポリ袋に切ったにんじん・かぶ・味噌(大さじ2~3)を入れ、袋の上から手で軽く揉む。袋の空気を抜きながら口を縛り、30分間ほどおいたらできあがり。

Notes

  • 30分おいているときにときどき揉んであげるとより味が馴染みます。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年1月18日
料理名かぶとにんじんのみそあえ
料理人飛田和緒

手仕事12か月「みそ」紹介されたレシピ一覧(2021年1月:飛田和緒さん)

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