《きょうの料理》なめこと大根おろしのみそ汁(栗原はるみのおいしいのきっかけ)

2021年1月13日に放送されたきょうの料理で紹介されたなめこと大根おろしのみそ汁のレシピです。

なめこと大根おろしのみそ汁

なめこと大根おろしのみそ汁

Course: 和風Cuisine: 汁もの
カロリー(1人前)

50

kcal
塩分(1人前)

1.8

g

なめこと大根おろしのみそ汁は、相性の良いなめこと大根おろしを味噌と合わせたご飯にもグラタンにも合う味噌汁です。

材料(4人分)

  • だし カップ4

  • なめこ 1袋(100g)

  • 大根おろし 100g

  • 八丁味噌(なたは味噌)大さじ3½
    ………………

  • 青ねぎ(小口切り)適量

  • 粉山椒(お好みで)適量

作り方

  • 鍋にだし(カップ4)を入れ、中火にかける。温まったらなめこを加え、ひと煮立ちする。
  • 大根おろしを軽く水気を切って加える。
  • 八丁味噌を溶きながら加える。
  • 器に盛り付け、青ねぎを散らしたらできあがり。お好みで粉山椒をふっていただきます。

Notes

  • 味噌は、大根おろしで味が薄まるので少し多めに入れるのがポイント。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年1月13日
料理名なめこと大根おろしのみそ汁
料理人栗原はるみ

栗原はるみのおいしいのきっかけ(2021年1月)紹介レシピ一覧

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