《きょうの料理》かきのグラタン（栗原はるみのおいしいのきっかけ）

作り方

• 下ごしらえ
  じゃがいもは皮をむき、2～3㎜厚さの輪切りにする。
• 牡蠣は、きれいに洗ってからペーパーで水気をよくふきとる。
  
  ………………
• パイ皿で焼く
  パイ皿にバター（少々）を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べてのせる。
• 塩（少々）・黒こしょう（少々）をふる。ピザ用チーズ（70～80g）の半量を散らし、牡蠣を並べてのせる。
• 生クリーム（カップ½）をまわしかけ、塩・こしょうをお好みでふる。
• 残りのチーズをのせ、小さく切ったバター（10g）をパイ皿の縁の部分に散らす。
• 230℃で余熱したオーブンで15分ほど、じゃがいもに火が通りこんがりと色がつくまで焼いたらできあがり。お好みで切り込みを入れて軽くトーストしたバゲットを添えていただきます。