《きょうの料理ビギナーズ》大根の皮のしょうゆ漬け(賢く使い切りサイズで冬野菜④ 大根)

2021年1月11日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された大根のレモンマリネのレシピです。

大根の皮のしょうゆ漬け

大根の皮のしょうゆ漬け

Course: 和風Cuisine: 漬け物

大根の皮のしょうゆ漬けは、大根の皮を無駄なく使った簡単漬け物です。

材料(作りやすい分量)

  • 大根の皮 100g

  • 醤油 大さじ1

  • 削り節 適量

作り方

  • 厚めにむいた大根の皮を1㎝幅にカットする。
  • ポリ袋に切った大根の皮・醤油(大さじ1)を入れ、袋の外から手で揉みこむ。
  • 冷蔵庫で約30分間冷やして味をなじませる。
  • お皿に盛り付け、削り節をのせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年1月11日
料理名大根の皮のしょうゆ漬け

賢く使い切りサイズで冬野菜!紹介されたレシピ一覧(2021年1月)

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