《きょうの料理ビギナーズ》小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め（賢く使い切りサイズで冬野菜③ ほうれんそう＆小松菜）

作り方

• ☆下ごしらえ
  小松菜は4㎝長さにカットし、たっぷりの水で洗う。ザルにあげペーパーで水気をよくふき取る。
• もやしも水で洗い、ザルにあげペーパーで水気をよくふき取る。
• マヨネーズ（大さじ2）・すりおろしたにんにく（1かけ分）を混ぜ合わせておく。
• ☆炒める
  フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、小松菜を中火でサッと炒め、塩（少々）をふる。
• もやしを加え、強めの中火にして炒める。
• 油が全体にまわったらにんにくマヨネーズを加え、全体に絡めるように炒め合わせる。最後にこしょう（少々）をふりサッと炒め合わせたらできあがり。