《きょうの料理ビギナーズ》キャベツとソーセージのケチャップ炒め（賢く使い切りサイズで冬野菜① 冬キャベツ）

作り方

• ☆下ごしらえ
  キャベツは、太い軸の部分は火の通りが良くなるように薄切りに、葉の部分は2㎝四方にカットする。
• 玉ねぎは、縦に薄切りにする。
• ウインナーソーセージは、1㎝ほどの幅で斜め切りにする。
  
  …………………………
• ☆炒める
  フライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱し、キャベツの軸の部分・玉ねぎを中火で炒める。
• 油がまわったらソーセージを加え、さらに炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたらキャベツの葉の部分を加え、塩（少々）・こしょう（少々）をふり、蓋をして弱めの中火で2～3分間火を通す。
• 全体がしんなりとしたらトマトケチャップ（大さじ2）・ウスターソース（大さじ1）の順に加え、炒め合わせたらできあがり。