《news every.》新感覚のシューマイ（幸せの中華レシピ：シャウ・ウェイ）

作り方

• 餡をつくる
  豚ひき肉に生姜ネギ水（50g）を加え、一定方向で混ぜる。
  ※生姜ネギ水：ミキサーに生姜・ネギの青い部分・水を入れ攪拌させたもの
• 白菜のみじん切り・塩（小さじ½）・鶏がらスープの素（小さじ½）・オイスターソース（小さじ½）・卵（½個）・むきエビ（100g）を加え混ぜる。
  
  ………
• 蒸す
  ワンタンの皮の上に餡をたっぷりのせ包む。
• フライパンにレタスを敷き、その上に水菜・ぶなしめじなどお好みの野菜をおく。シューマイを野菜の上に置き、少量の水・塩（少々）を加え、蓋をして6分ほど蒸したらできあがり。野菜と一緒にお皿に盛り付け、いただきます。