2020年6月10日に放送されたソクラテスのため息で紹介された半熟カルボナーラのレシピです。
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半熟カルボナーラ
半熟カルボナーラは、生クリームを使わずにできる電子レンジで簡単にできるトロトロの半熟カルボナーラ！
調理時間：約15分
材料費：175円（1人前）
材料（1人分）
◇
☑ パスタ（1.4㎜）100g
☑ オリーブオイル 小さじ2
☑ ベーコン（細切り）40g
☑ ニンニク（スライス）1片
☑ コンソメ 小さじ1強
☑ 水（280㏄）
◇
☑ 卵 1個
☑ 粉チーズ 大さじ2
☑ バター 10g
☑ 黒こしょう お好みで
作り方
① 四角い耐熱容器にパスタを半分に折ってクロスするように重ね入れる。
② オリーブオイル（小さじ2）を麺に直接かける。
③ スライスしたニンニク・細切りにしたベーコン・コンソメ（小さじ1強）・水（280㏄）を加え、ラップをせずに電子レンジ（600W）で10分加熱する。
④ 加熱している間にボウルに卵（1個）・粉チーズ（大さじ2）を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ、常温で置いておく。
常温にしておくことで後で加えたときにレンジから出した余熱で半熟に！
⑤ 加熱したパスタにバター（10g）を入れ、溶けるまでかき混ぜる。
⑥ パスタが熱いうちに常温に置いておいた卵液・お好みで黒こしょうを入れ、よく混ぜたらできあがり。
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