2020年6月10日に放送されたソクラテスのため息で紹介された大葉の浅漬けのレシピです。
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大葉の浅漬け
大葉の浅漬けは、普段薬味以外にあまり使うことのない大葉を主役にしたご飯がすすむ一品。大葉の香りと出汁の旨味が口いっぱいに広がります。
調理時間：約30分
材料費：216円
材料
◇
☑ 大葉 20枚
◇
☑ 水 大さじ4
☑ 白だし 大さじ2½
作り方
① 大葉を重ねてお皿に入れ、水（大さじ4）・白だし（大さじ2½）を加え、ラップをして冷蔵庫で約30分冷したらできあがり。
出汁を含んだ大葉を炊き立てのご飯にのせ、大葉でご飯を巻いて食べるのがおすすめ。
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