《news every.》パラパラ納豆炒飯(幸せの中華レシピ:シャウ・ウェイ)

2020年5月19日に放送されたnews every.で紹介されたパラパラ納豆炒飯のレシピです。

パラパラ納豆炒飯(幸せの中華レシピ:シャウ・ウェイ)

パラパラ納豆炒飯(幸せの中華レシピ:シャウ・ウェイ)

Course: 中華Cuisine: ご飯もの

パラパラ納豆炒飯は、チャーハンではめずらしい納豆とニラを使った誰でも作れるパラパラの本格的チャーハンです。

材料(4人分)

  • 炊き立てのご飯 1.5合

  • 卵 2個
    .........

  • ニラ 1束

  • 玉ねぎ(みじん切り)適量

  • 豚ひき肉 100g

  • 納豆 1パック
    .........

  • 鶏ガラスープの素 小さじ1

  • 塩 小さじ1

  • 醤油 小さじ2

  • こしょう 少々

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    温かいご飯に卵を混ぜ合わせる。
  • ニラは、みじん切りにする。

    .........
  • 炒める
    フライパンにサラダ油(大さじ2~3)を熱し、玉ねぎのみじん切り・豚ひき肉を強火で炒める。
  • 肉の色が変わったら納豆を混ぜずにそのまま加え、軽く混ぜ合わせる。
  • 鶏ガラスープの素(小さじ1)・塩(小さじ1)・卵を絡めたご飯・ニラを加え、全体を炒め合わせる。
  • 香り付けに醤油(小さじ2)・こしょう(少々)を加え全体を混ぜ合わせ、パラパラになったらできあがり。 

Notes

  • あらかじめ温かいご飯に卵を混ぜ合わせておくとご飯1粒1粒が卵でコーティングされてパラパラのチャーハンになります。
  • 納豆は、チャーハンなので粘り気を出さずにそのまま加えるのがポイント!

番組情報

番組名news every.
放送日2020年5月19日
料理名パラパラ納豆炒飯
料理人シャウ・ウェイ

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