作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ・ピーマンは、ヘタと種を除き、薄い輪切りにする。
  ・ミニトマトは、縦半分にカットする。
• 直径26㎝のフライパンに合びき肉・玉ねぎのみじん切り・卵（1個）・パン粉（½カップ）・塩（小さじ1）・ナツメッグパウダー（少々）を入れ、フライパンの中で粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
• 肉だねの厚さが均一になるようにフライパン全体に広げる。
• フライパンを火にかけ、蓋をして強めの中火で4分間ほど焼く。
• 肉の色が変わったら、フライ返しで4等分にカットしてひっくり返す。トマトケチャップ（大さじ2）をかけ、ミニトマト・ピーマンをのせる。
• ピザ用チーズ（50g）を散らし、再び蓋をしてチーズが溶けて肉に火が通るまで4分間ほど蒸し焼きにする。
• お皿に盛り付け、フライパンに残った焼き汁をかけたらできあがり。