【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】福岡県「ビストロ&ワイン UEYAMA」（2022/7/14）#タクうま

2022年7月14日に放送されたタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！で紹介された福岡県のお店をまとめています。

福岡県のタクうまグルメ

日本全国のタクシー運転手さんにガチで聞き込みをしておいしいお店を教えてもらうタクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって！今回は、福岡県博多でタクシー運転手さんに聞き込み！東京から飛行機でおよそ2時間、福岡といえば、明太子やラーメン、もつ鍋とまさに食の宝庫です。

紹介されたお店はこちら。

• 【今治市】世界を渡り歩いた大使館の料理長！ ビストロ&ワイン UEYAMAの「テレビ初の珠玉のフレンチ」

※同日紹介されたその他のタクうまグルメは↓

• 北海道（いとうジンギスカン/円山教授/サンタクリーム）は、こちら
• 埼玉県（もつ峰/うずら専門店 うずら屋/てら山/うなぎ 小島屋/シルクロードムラト）は、こちら
• 千葉県（ひさご亭）は、こちら
• 神奈川県（真鶴 大西）は、こちら
• 三重県（一升びん/たいやき しんや）は、こちら
• 愛知県（焼肉おしわら）は、こちら
• 京都府（ロンドンヤ/一麦七菜）は、こちら
• 大坂府（麺屋 北野）は、こちら
• 愛媛県（登泉堂）は、こちら
• 長崎県（ささいずみ）は、こちら

ビストロ&ワイン UEYAMA

博多駅から車でおよそ10分ほどの場所に店を構えるビストロ&ワイン UEYAMAは、本来は取材NGのお店ですが高校の同級生でもある運転手さんのおかげで特別に取材OKになったお店です。オーナーシェフは、日本のフレンチで7年修業した後、日本領事事務所の公邸料理人となり、アメリカ・イスラエル・オーストリアと世界を股にかけて活躍した方。12年の海外生活を経て2005年に帰国、ソムリエを務める奥様とともにこのお店をオープンしました。

【フォアグラのムース ブリュレ仕立て】

焦げ目をつけブリュレ仕立てにしたフォアグラムースをカリッと焼いたバゲットにつけていただく一品。

【甘鯛のポワレ】

地元玄界灘で水揚げされた新鮮な甘鯛をウロコごと高温でカリッと焼き上げたポワレにバジルやパルミジャーノレッジャーノなどを合わせたジェノバソースをおしゃれに添えた一品。

【国産牛ほほ肉の赤ワイン煮 パートフィロー包み】

マッシュポテトの上に丸1日煮込んだ牛ほほ肉をのせ、その上に隠し味のトリュフをのせてからパイ生地で包みオーブンで6分間焼き上げた一品。カリカリッとしたパイ生地の中のほほ肉は、とってもやわらかく濃厚な味わいです。

店舗名	UEYAMA（ウエヤマ）
住所	福岡県福岡市中央区今泉2-3-18 プロムナード今泉 1F
TEL	092-712-8403
営業時間	水～日 12:00~15:00、火～日 18:00～23:00
定休日	月曜

「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」記事一覧

まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってで紹介された福岡県のお店をまとめました。ぜひ参考にしてみてください。なお、本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので現在の情報と異なる場合があることをご了承ください。
最後までお読みいただきありがとうございました。