2025年2月11日に放送された和田明日香とゆる宅飲みで紹介された和田明日香さんの甘酒と豆のトマトスープのレシピです。
和田明日香さんの「甘酒と豆のトマトスープ」のレシピ
和田明日香さんがお酒にあう料理をつくってお客さんをおもてなし！ゆるーく宅飲みを楽しむ和田明日香とゆる宅飲み。今回のゲストは、女優の市川紗椰さんです。
甘酒と豆のトマトスープは、お酒ともよく合うスパイシーなスープです。スパイスは、炒めてオイルに香りを移すのがポイント！豆の食感がほどよく残り、シンプルながらも奥深い味わいです。
材料（4人分）
レンズ豆（乾燥）1パック
玉ねぎ ¼個
にんにく 1かけ
- ………
ガラムマサラ 小さじ¼
ホールトマト缶 1缶（400g）
甘酒 150㎖
顆粒コンソメ 1本（4.5g）
水 1½カップ
塩 適量
- ………
オリーブ油 適量
ガラムマサラ お好みで
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・レンズ豆は、水に30分間ほど浸す。
・玉ねぎは、みじん切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
……… - 鍋にオリーブ油（大さじ1）を熱し、にんにく・玉ねぎを入れて中火で香りが立つまで炒める。
- ガラムマサラ（小さじ¼）をふり入れ、炒め合わせてオイルに香りを移す。
- レンズ豆をザルに上げて水気を切って加え、ホールトマト缶（400g）・甘酒（150㎖）・顆粒コンソメ（1.5g）・水（カップ1½）を加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火にし、30分間ほど煮る。
- 味をみて塩（適量）で調える。
……… - お皿に盛り付け、オリーブ油を回しかけ、お好みで追いガラムマサラをかけたらできあがり。
【市川紗椰さんがお土産に持ってきたジン】
野沢温泉蒸留所（長野） CLASSIC DRY GIN
原料：山椒・ビアフランカレモン他
アルコール度数：48％
パンチの効いた柑橘系の香りに山椒の香りをプラス。
ポチップ
【お二人が飲んだ山椒ビール】
ジャパニーズハーブエール山椒（岩手）
種類：ハーブスパイスエール
アルコール度数：5％
岩手県産の山椒の実を使用して醸造。
ポチップ
番組情報
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 放送日 | 2025年2月11日 |
| 料理名 | 甘酒と豆のトマトスープ |
| 料理人 | 和田明日香 |
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まとめ
和田明日香とゆる宅飲みで紹介された和田明日香さんの甘酒と豆のトマトスープのレシピを紹介しました。お酒ともよく合うスパイシーなスープです。スパイスは、炒めてオイルに香りを移すのがポイント！豆の食感がほどよく残り、シンプルながらも奥深い味わいです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。