2025年2月11日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんの菜の花のしょうゆ炒めのレシピです。
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大原千鶴さんの「菜の花のしょうゆ炒め」のレシピ
今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん！作りやすい家庭料理が評判です。今回、紹介してくれた菜の花のしょうゆ炒めは、サッと炒めた菜の花を醤油で味付けした一品。菜の花は軽く炒めて油を回すことで苦みがまろやかになり、おいしくなります。
材料（2人分）
菜の花 150g
- ………
醤油 小さじ2
削りがつお 適量
※油
作り方
- 下ごしらえ
菜の花は、根元の固い部分を除き、長い場合は食べやすい長さにカットする。
……… - フライパンに油（小さじ2）を熱し、菜の花を入れてしんなりとするまで炒める。
- 醤油（小さじ2）を回し入れ、火を止めてサッと混ぜる。
……… - お皿に盛り付け、削りがつお（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2025年2月11日 |
| 料理名 | 菜の花のしょうゆ炒め |
| 料理人 | 大原千鶴 |
「帆立たっぷり豆ごはん」のレシピ
同日紹介された帆立たっぷり豆ごはんは、ホタテの貝柱とグリーンピースを使った一品。帆立はバターでサッと焼き、出てきた焼き汁も活用してご飯を炊くのがポイント！煮立ったらヘラで鍋底を混ぜて米をはがすことで対流しやすくなり、おいしく炊けます。
レシピはこちら
《キューピー3分クッキング》大原千鶴「帆立たっぷり豆ごはん」2025年2月11日
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「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんの菜の花のしょうゆ炒めのレシピを紹介しました。サッと炒めた菜の花を醤油で味付けした一品。菜の花は軽く炒めて油を回すことで苦みがまろやかになり、おいしくなります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。