《お願いランキング》ほうれん草の豆乳スープ（リュウジ：「にじいろカルテ」バズ飯）

作り方

• 下ごしらえ
  ほうれん草は根っこの部分は細かめに切り、そのほかの部分はざく切りにする。
• 豚ひき肉は、塩（少々）・こしょう（少々）をふり、下味をつける。
  
  ………
• 炒める
  鍋にサラダ油（小さじ2）を熱し、豚ひき肉を炒める。
  
  ………
• 煮る
  肉の色が変わり軽く焦げ目がついたら、豆乳（200㏄）・水（150㏄）を加える。
• 味噌（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・中華ペースト（小さじ1）・おろしニンニク（½かけ分）を加え、軽く混ぜ合わせひと煮立ちする。
• ほうれん草を加え、くたっとなるまで数分煮込む。
  
  ………
• お皿に盛り付け、お好みで青ねぎ・白ごまをふり、ごま油をまわしかけたらできあがり。