2024年9月18日に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんのキラキラサニーレタスのレシピです。
和田明日香さんの「キラキラサニーレタス」のレシピ
親しみやすい人柄とレシピが人気の和田明日香さんが、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんと一緒に楽しく料理をおしえてくれるシリーズ。今回は、「明日香と飯尾の食欲の秋！揚げ物の秋！」と題して明日香流の鶏むねのジューシーから揚げと脂がのった戻りかつおの揚げ物、そして揚げ物にぴったりのサニーレタスのサラダを紹介してくれました。
キラキラサニーレタスは、サニーレタスと細ねぎのシンプルなサラダです。ドレッシングも塩・米酢・オリーブ油とシンプル。別にドレッシングはつくらずに調味料を直接加えるのが明日香流！混ぜる調味料の順番と手でふわっと混ぜるのがおいしく仕上げるポイントです。
材料（4人分）
サニーレタス 150g
細ねぎ 3本
- ………
塩 少々
米酢 大さじ½ ※白ワインビネガー、バルサミコ酢、黒酢でもOK
オリーブ油 大さじ2
- ………
粉チーズ 好きなだけ
作り方
- 下ごしらえ
・サニーレタスは、食べやすく手でちぎる。
・細ねぎは、小口切りにする。
……… - サニーレタス・細ねぎをボウルに入れ、塩（少々）を加えて軽く混ぜる。米酢（大さじ½）ボウルの縁から回し入れ、サニーレタスで拭き取るように手で混ぜる。
- オリーブ油（大さじ2）を3回くらいに分けてボウルの縁から回し入れ、、その都度、ボウルについている油を葉っぱでぬぐうような感じで手でフワッと混ぜる。
- サニーレタスにドレッシングがなじんだらお皿に盛り付け、粉チーズをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2024年9月18日 |
| 料理名 | キラキラサニーレタス |
| 料理人 | 和田明日香 |
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「きょうの料理」で紹介されたレシピ
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まとめ
きょうの料理で紹介された和田明日香さんのキラキラサニーレタスのレシピを紹介しました。サニーレタスと細ねぎのシンプルなサラダです。ドレッシングも塩・米酢・オリーブ油とシンプル。別にドレッシングはつくらずに調味料を直接加えるのが明日香流！混ぜる調味料の順番と手でふわっと混ぜるのがおいしく仕上げるポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。