《きょうの料理》平野レミ「そうめんタワーサラダ」レミ流家族の絆ごはん（2024年7月17日）

2024年7月17日に放送されたきょうの料理で紹介された平野レミさんのそうめんタワーサラダのレシピです。

平野レミさんの「そうめんタワーサラダ」のレシピ

今回のきょうの料理は、「夏休みにみんなで！レミ流家族の絆ごはん」と題して家族で食卓を囲む機会が増える夏休みにおすすめのレシピをアイデア満載のレシピや盛り付けが話題！「キッチンから幸せ発信」をモットーにする料理愛好家でシャンソン歌手の平野レミさんが紹介してくれました。教えてくれたレシピは「わたしんちの豚しょうが丼」「イカしたチャーハンいかが」「そうめんタワーサラダ」の3品です。
そうめんタワーサラダは、油で揚げたそうめんをサラダの真ん中にタワーのように立てた盛り付けもユニークな一品。そうめんの塩気があるので調味料を加えなくても味が決まるのがポイント。また、野菜に塩を加えていないのでシャキシャキの状態も保つことができます。

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番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2024年7月17日
料理名	そうめんタワーサラダ
料理人	平野レミ

「レミ流家族の絆ごはん」その他のレシピ

【わたしんちの豚しょうが丼】
レミさんが母から受け継いだという伝統レシピです。たっぷりのしょうがを薄切りにして豚肉と区別がつかないほど炒めるのがポイント！生姜を豚肉と一体になるまで煮込むことでたっぷりと食べられます。甘めの味付けでご飯との相性も抜群です。

【イカしたチャーハンいかが】
レミさんがアジアを旅したときに出会った味を再現したというナムプラーやレモン、そしてミントやバジルが香るエスニック風味のチャーハンです。ヤリイカは、1㎝角にカットして食べ応えを出しています。

「きょうの料理」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理で紹介された平野レミさんのそうめんタワーサラダのレシピを紹介しました。油で揚げたそうめんをサラダの真ん中にタワーのように立てた盛り付けもユニークな一品。そうめんの塩気があるので調味料を加えなくても味が決まるのがポイント。また、野菜に塩を加えていないのでシャキシャキの状態も保つことができます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。