2024年7月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのミックスビーンズのカチュンバルのレシピです。
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ワタナベマキさんの「ミックスビーンズのカチュンバル」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、旬の素材を生かした家庭料理らしい日常のおかずレシピを紹介してくれる人気の料理研究家、ワタナベマキさん！
今日の一品、ミックスビーンズのカチュンバルは、スパイスとレモン汁を効かせた生野菜をさっぱりと食べられるインドの定番サラダです。トマトは、小さくカットすると水分が出てしまうので他の野菜より少し大きめの2cm角くらいにカットするのがポイントです。
材料（2人分）
きゅうり 1本（100g）
紫玉ねぎ ½個（100g）
トマト 1個（200g）
にんにく 1かけ
ミックスビーンズ 1袋（50g）
- ………
塩 小さじ⅓
コリアンダー 小さじ½
クミンパウダー 小さじ½
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
- ………
パプリカパウダー 少々
※塩
作り方
- 下ごしらえ
・きゅうりは、1㎝角にカットする。
・紫玉ねぎは、1㎝角にカットする。
きゅうり・紫玉ねぎを一緒にボウルに入れ、塩（小さじ⅓）を加えて軽く混ぜ、しんなりとするまで10分間ほどおく。
・トマトは、ヘタを除いて横半分にカットし、スプーンで種を取り除く。2㎝角にカットする。
・にんにくは、包丁の腹で押してつぶす。
……… - きゅうり・玉ねぎの水分をペーパータオルで押さえて除き、トマト・にんにく・ミックスビーンズを加える。
- 塩（小さじ⅓）・コリアンダー（小さじ½）・クミンパウダー（小さじ½）・レモン汁（大さじ1）・オリーブ油（大さじ2）を加えて和える。
……… - お皿に盛り付け、パプリカパウダー（少々）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2024年7月16日 |
| 料理名 | ミックスビーンズのカチュンバル |
| 料理人 | ワタナベマキ |
ワタナベマキさんの「アボカドトースト」のレシピ
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「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのミックスビーンズのカチュンバルのレシピを紹介しました。スパイスとレモン汁を効かせた生野菜をさっぱりと食べられるインドの定番サラダです。トマトは、小さくカットすると水分が出てしまうので他の野菜より少し大きめの2cm角くらいにカットするのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。