2024年4月17日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんのセロリのきんぴらのレシピです。
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近藤幸子さんの「セロリのきんぴら」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、子育ての毎日から生まれた手軽で気負わないレシピが人気を集めている料理研究家の近藤幸子さん！今日の一品であるセロリのきんぴらは、余りがちなセロリを使った常備菜にもなるきんぴらです。保存する場合は、粗熱を取ってから保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。4～5日間ほど保存できます。
材料（作りやすい分量）
セロリ（葉つき）1～2本（250g）
- ………
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
赤唐辛子（小口切り）少々
- ………
炒り白ごま 適量
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
セロリは、葉はちぎって茎と分ける。茎は、5㎝長さにカットして繊維に沿って7～8㎜幅にカットする。葉はざく切りにする。
……… - フライパンにごま油（大さじ½）を熱し、セロリの茎・葉を入れてしんなりとするまでしっかりと炒める。
- 醤油（大さじ1）・砂糖（小さじ2）・小口切りにした赤唐辛子（少々）を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。
……… - お皿に盛り付け、炒り白ごま（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2024年4月17日 |
| 料理名 | セロリのきんぴら |
| 料理人 | 近藤幸子 |
「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんのセロリのきんぴらのレシピを紹介しました。余りがちなセロリを使った常備菜にもなるきんぴらです。保存する場合は、粗熱を取ってから保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。4～5日間ほど保存できます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。