2021年2月1日に放送されたあさイチで紹介された冷蔵ごはんを使った冷蔵ごはんとみそ汁のリゾットのレシピです。
冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット（冷蔵ごはんレシピ：中村美穂）
Course: ご飯もの冷蔵ごはんとみそ汁のリゾットは、冷蔵ご飯と残った味噌汁を使い超簡単に作れる本格リゾットです。
材料（1人分）
冷蔵ごはん 150g
みそ汁（または作り置きスープ）150㎖ほど
………豆乳（または牛乳）50㎖
片栗粉 小さじ½
………粉チーズ 大さじ1ほど
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
………粉チーズ（お好みで）適量
黒こしょう（お好みで）適量
作り方
- 鍋にみそ汁（150㎖ほど）・冷凍ごはん（150g）を入れ、ごはんをほぐしながら中火で煮る。
- 豆乳（50㎖）に片栗粉（小さじ½）を混ぜ、鍋に加えて混ぜる。
- 粉チーズ（大さじ1ほど）・オリーブオイル（適量）・塩（少々）・こしょう（少々）を加え、混ぜて味を調える。
- お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ・黒こしょうをふったらできあがり。
Notes
- 適度に硬い冷凍ご飯を使うことでより本格的なリゾットに近づきおすすめ。
- みそ汁の他にミネストローネやコーンスープを使うのもおすすめ。
番組情報
| 番組名 | あさイチ |
| 放送日 | 2021年2月1日 |
| 料理名 | 冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット |
| 料理人 | 中村美穂 |
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