《キューピー3分クッキング》小林まさみ「黒糖のサーターアンダギー」2022年8月11日

作り方

• 生地
  黒砂糖は、粗く刻む。
• 卵をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
• 刻んだ黒砂糖・塩（少々）を加え、混ぜる。
  ※黒砂糖の塊は、混ぜても残っています。
• 油（小さじ2）・牛乳（小さじ2）を加え、混ぜる。
• 薄力粉（200g）・ベーキングパウダー（小さじ1）を一緒にしてふるって加える。
• 炒り白ごま（大さじ3）を加え、ゴムベラで粉家がなくなるまで切るように混ぜる。
• ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やして休ませる。
  
  ………
• 揚げる
  生地を12等分にし、オーブンペーパーの上に間隔をあけて並べる。
• 手に油をつけ、生地を1つずつ丸める。
• 鍋に油（3㎝深さ）を160℃に熱し、丸めた生地を入れる。底がカリッとしてきたら転がしながら全体がきつね色になるまで7分間ほど揚げる。竹串を刺してみて、生地がついてこなければできあがり。
  ※鍋が小さい場合は、半量ずつ揚げます。