2022年8月2日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのえびせんサルサのレシピです。
えびせんサルサは、急遽スイカを加えてつくった特製のサルサソースをえびせんにのせていただく一品です。
材料
ピーマン 3個
トマト 1個
紫玉ねぎ ¼個
スイカ 適量
パクチー 1玉
レモン果汁 1個分
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ½
- ………
えびせん 適量
作り方
- 下ごしらえ
・ピーマンは、ヘタと種を取り除き、みじん切りにする。
・トマトは、みじん切りにする。
・紫玉ねぎは、みじん切りにする。
・スイカは、種を除き、1㎝弱ほどの角切りにする。
・パクチーは、粗く刻む。 - ボウルにピーマン・トマト・紫玉ねぎ・スイカ・パクチーを入れ、レモン果汁（1個分）・オリーブ油（大さじ1）を加えて全体を混ぜる。
- 塩（小さじ½）を加え、味を調えたら特製サルサソースのできあがり。
……… - えびせんに特製サルサソースを添え、えびせんにのせていただきます。
松村米菓 「甘えび大判」
今回、和田明日香さんが使用した「えびせん」はこちら↓
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ポチップ
- 福井県産100％のうるち米に、富山湾で獲れた白えびと近海もののあまえびを使って、職人が1枚1枚丁寧に作ったおせんべい。
- 100％うるち米と甘えびでサクふわ食感が楽しめます。
- 種類は、あまえび・白えびの2種類！
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年8月2日 |
| 料理名 | えびせんサルサ |
| 料理人 | 和田明日香 |
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