《DAIGOも台所》「魚介のアヒージョ」元気が出るガツンとにんにく！（2022年6月21日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・エビは、背ワタを取って殻をむく。
  ・コウイカは、7～8㎜厚さのそぎ切りにする。
  ・ホタテ貝柱は、厚みを半分にカットする。
  ・パプリカは、ヘタと種を取り除き、5㎜幅の棒状にカットする。
• フライパンにバージンオリーブ油（150㎖）・にんにくのみじん切り（大さじ2）を入れ、中火にかける。
• 香りが立ってきたら、パプリカを加え、弱火で1分間ほど煮る。
• エビ・イカ・ホタテ貝柱にこしょう（適量）をふり、オイルに加える。混ぜながら弱火で3分間ほど煮る。
• 魚介に火が通ったら、塩（適量）・こしょう（適量）を加えて味を調えたらできあがり。