作り方

• なすは、ヘタを切り落とし、縦半分にカットする。さらに縦に薄切りにする。
• なすを耐熱容器に入れ、生姜をすりおろして加える。
• 焼き肉のたれ（小さじ4）・めんつゆ（大さじ1）・味噌（小さじ1）・ごま油（小さじ2）を加える。
• 豚ひき肉を少しばらけるように広げてのせ、黒こしょう（適量）をふる。
  ※なすを一番下にすることで肉の旨味・たれがすべてなすに染み込みます。
• ラップをし、電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
• 取り出して全体を混ぜ、調味料や味噌をなじませる。
• 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1＋水 小さじ1）を加え、全体を混ぜる。
• ラップをしないで電子レンジ（600W）で30秒間加熱する。
• 全体を混ぜ合わせてから お皿に盛り付ける。小ねぎを散らし、ラー油を回しかけたらできあがり。