2022年6月15日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたナスの梅煮のレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
なす 2本（300g）
長ねぎ ⅓本
ししとう 6本
赤唐辛子 2本
梅干し 2個
- ………
だし 400㎖
みりん 大さじ2⅔
砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ2⅔
※油
作り方
- 下ごしらえ
・なすは、ヘタを切り落とし、縦半分にカットする。皮に斜めに細かく切り込みを入れ、縦半分にカットする。
・長ねぎは、縦半分にカットし、3㎜幅の斜め切りにする。
・ししとうは、ヘタをカットする。
・赤唐辛子は、種を取り除く。
・梅干しは、種を取り除く。 - フライパンに油（適量）を熱し、赤唐辛子・なすを入れて中火で炒める。
- ししとうを加え、さらに炒める。
- だし（400㎖）・みりん（大さじ2⅔）・砂糖（大さじ1）・薄口醤油（大さじ2⅔）・梅干しを加え、落とし蓋をして中火で4分間煮る。
- お皿に盛り付け、長ねぎをのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年6月15日 |
| 料理名 | ナスの梅煮 |
| 料理人 |
【2022年6月15日】きょうのレシピ ～さわやかテイスティ！梅のおかず～
紹介されたレシピは、「ナスの梅煮」「鶏とザーサイの梅和え」「豚肉のしょうが焼き 梅風味」の3品！きょうの献立は、どれにする？
紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。
