《DAIGOも台所》「とうもろこしの香味揚げ」ほっぺが落ちる！旬のとうもろこし（2022年6月13日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・とうもろこしは、実を芯からはずす。
  ・もんごうイカは、5㎜角にカットする。
  ・青じそは、みじん切りにする。
  ・生姜は、みじん切りにする。
  
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• 衣
  冷水（90㎖）・小麦粉（40g）・片栗粉（10g）を混ぜ合わせる。
  
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• 衣をつける
  とうもろこし・もうごうイカ・青じそ・生姜をボウルに入れ、小麦粉（大さじ2）を加えて混ぜる。
• 衣を加え、混ぜ合わせる。
  
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• 揚げる
  揚げ油を160～170℃に熱し、衣をつけたたねをスプーンなどですくって油に入れ、カラリと揚げる。
• 揚がったら取り出し、油を切って塩（適量）をふったらできあがり。