《DAIGOも台所》「チキン・ミニハンバーグ」心も体も満足！運動会のお弁当（2022年5月31日）

作り方

• 肉だね
  パン粉（大さじ3）に牛乳（大さじ2）を加え、混ぜておく。
• 鶏ひき肉に塩（小さじ⅓）・こしょう（適量）を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。
• スイートコーン（20g）・溶き卵（20g）・混ぜ合わせた牛乳とパン粉を加え、混ぜる。
• 肉だねをボウルにたたきつけて空気を抜き、10等分にする。手に油をぬって丸め、平らに成形する。
  
  ………
• 焼く
  フライパンにバージンオリーブ油（大さじ½）を熱し、ハンバーグを並べ入れて中火で1分間ほど焼く。焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も同様に1分間ほど焼く。
• フライパンの中の余分な油をふき取り、トマトケチャップ（大さじ2）・ウスターソース（大さじ½）・水（大さじ1）を加え、弱火で1分30秒～2分間ほど煮詰めながらハンバーグに絡めたらできあがり。