《DAIGOも台所》「マイルドチキンカレー」やっぱり大好き！今月のカレー（2022年5月26日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・鶏もも肉は、皮を取り除き、一口大にカットする。ポリ袋に入れ、ヨーグルト（50g）・おろし生姜（小さじ1）・おろしにんにく（小さじ½）を加えて肉に揉み込む、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分間ほど寝かせる。
  ・バナナは、包丁でつぶしてペースト状にする。
  ・りんごは、すりおろす。
  ・ししとうは、ヘタを取り除く。
  
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• 炒める
  フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）・クミンシード（小さじ1）を入れて弱火にかけ、薄く色づいて香りが立つまで炒める。
• 粗みじん切りにした玉ねぎを加え、焦がさないように気をつけながら中火で3分間ほど炒める。
• 小麦粉（大さじ1）を加え、弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒める。
• カレー粉（大さじ1）を加え、香りが立つまで炒める。
  
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• 煮る
  トマトの水煮（100g）・ブイヨン（200㎖）・りんご・バナナ・塩（小さじ1）を加える。鶏肉を漬けていたヨーグルトごと加え、蓋をして弱火で10分間ほど煮る。
• ししとうを加え、火が通ったら、塩（適量）で味を調える。
  
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• お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけたらできあがり。