2022年5月23日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたアジのなめろう風のレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
アジ（三枚おろし/刺身用）200g
≫≫塩 小さじ1きゅうり 1本
≫≫塩 適量みょうが 2個
長ねぎ ⅓本
- ………
麦味噌 25g
ごま油 大さじ½
すだちの絞り汁 大さじ1
- ………
いりごま（白）大さじ2
作り方
- 下ごしらえ
・アジは、皮をはぎ取り、塩（小さじ1）をふり、10分間ほどおいておく。→ 水洗いして5㎜幅の細造りにする。
・きゅうりは、縦半分にカットし、種を取る。斜め薄切りにし、塩揉みして10分間ほどおく。→ 水洗いして水気をしっかりと絞る。
・みょうがは、縦半分にカットし、さらに斜めに薄切りにする。
・長ねぎは、みじん切りにする。 - ボウルに長ねぎ・麦味噌（25g）・ごま油（大さじ½）・すだちの絞り汁（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
- アジ・きゅうり・みょうがを加え、全体を和える。
- お皿に盛り付け、いりごま（大さじ2）を散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年5月23日 |
| 料理名 | アジのなめろう風 |
| 料理人 |
【2022年5月23日】きょうのレシピ ～初夏の魚！アジ～
紹介されたレシピは、「アジのなめろう風」「アジと油揚げの香味蒸し」「アジの香味パン粉焼き」の3品！きょうの献立は、どれにする？
紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。
