《あさイチ》河村玲子「冷凍豆腐のパワーサラダ」ツイQ【豆腐】レシピ（2022年4月12日）

作り方

• 木綿豆腐は、パックのまま冷凍庫に入れて凍らせる。
• 冷凍した豆腐のパックの裏側から水をかけて少し溶かし、豆腐を取り出して耐熱皿に入れる。
• 電子レンジ（600W）で7分間ほど加熱する。
• 加熱した豆腐に水をかけてしっかりと冷まし、両手で豆腐を押して水気をしっかりと絞る。
• 水気を絞った豆腐を賽の目にカットし、小麦粉（適量）をまぶす。
• フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豆腐を表面全体に焼き色がつくまで焼く。
• トマトケチャップ（大さじ2）・カレー粉（小さじ1）・顆粒コンソメスープの素（小さじ1）・水（大さじ1）を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
• お好みの野菜をお皿に盛り付け、その上に豆腐を盛り付けたらできあがり。