2022年4月12日に放送されたあさイチで紹介された大宮勝雄さんの豆腐ソテーのレシピです。
「豆腐ソテー」大宮勝雄
大宮勝雄流の絶品豆腐ソテー！
材料（1人分）
木綿豆腐 300g
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ1
バター 10g
作り方
- 木綿豆腐は、水切りし、厚みを半分にカットする。カットした豆腐の両面に塩（適量）・こしょう（適量）をふり、小麦粉（適量）をまぶす。
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）・バター（10g）を熱して溶かし、豆腐を並べ入れて強めの中火で油をスプーンですくって表面にかけながら揚げ焼きにする。
- 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面にも焼き色をつけたらできあがり。お皿に盛り付け、お好みのソースをかけていただきます。
番組情報
| 番組名 | あさイチ |
| 放送日 | 2022年4月12日 |
| 料理名 | 豆腐ソテー |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
ツイQ楽ワザ「豆腐」を味わい尽くす！
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