2022年4月7日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された小林まさみさんの春にんじんの茶わん蒸しのレシピです。
「春にんじんの茶わん蒸し」小林まさみ
春にんじんの茶わん蒸しは、春にんじんとしらたきの明太子炒めを使って簡単につくれる茶碗蒸しです。
※春にんじんとしらたきの明太子炒め⇒レシピはこちら
材料（4人分）
卵 2個
だし カップ1½
塩 小さじ⅓
醤油 小さじ½
みりん 小さじ½
- ………
春にんじんとしらたきの明太子炒め 100g
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、なるべく泡立てずに横に卵白を切るようにして混ぜて溶きほぐす。
- だし（カップ1½）・塩（小さじ⅓）・醤油（小さじ½）・みりん（小さじ½）を加え、混ぜる。
- 卵液をザルでこす。
- 耐熱の器を4つ用意し、春にんじんとしらたきの明太子炒め（100g）を等分にして入れる。
- こした卵液を等分にして流し入れ、表面に泡が立ってしまった場合はスプーンなどで取り除く。
- ラップをして蒸気が上がった蒸し器に入れる。強火で2分間⇒弱火で約12分間蒸したらできあがり。
※電子レンジの場合は、2個ずつ200Wで10分間加熱が目安。
番組情報
| 番組名 | あさイチ「みんな！ゴハンだよ」 |
| 放送日 | 2022年4月7日 |
| 料理名 | 春にんじんの茶わん蒸し |
| 料理人 | 小林まさみ |
【同日紹介】春にんじんとしらたきの明太子炒め
春にんじんとしらたきの明太子炒めは、旬の春にんじんをたっぷり使ったお弁当にもぴったりなお総菜です。そのまま食べるのはもちろん、混ぜごはんや卵焼き、茶わん蒸しなどさまざまな料理にもアレンジできます。
レシピはこちら
《あさイチ》小林まさみ「春にんじんとしらたきの明太子炒め」2022年4月7日
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