2022年2月28日に放送されたヒルナンデスで紹介されたリュウジさんの無限きゅうりのコールスローのレシピです。
「無限きゅうりのコールスロー」リュウジ
Course: 洋風Cuisine: サラダ無限きゅうりのコールスローは、水分をしっかりと抜くことで旨味がギュッと詰まったきゅうりのシャキシャキ食感も楽しめるコールスローです。辛子がいいアクセントになっています。
材料（2人分）
きゅうり 2本
≫≫塩 小さじ⅓ハム 40g
- ………
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 適量
うま味調味料 4ふり
練りがらし 4㎝
作り方
- きゅうりは、斜め切りにしてから、せん切りにする。
- きゅうりをザルに入れ、塩（小さじ⅓）を加えて塩もみし、しっかりと水分を絞る。
- ハムは、きゅうりと同じくらいの細さのせん切りにする。
- ボウルにきゅうり・ハムを入れ、マヨネーズ（大さじ2）・黒こしょう（適量）・うま味調味料（4ふり）・練りがらし（4㎝）を加え、全体を混ぜ合わせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2022年2月28日 |
| 料理名 | 無限きゅうりのコールスロー |
| 料理人 | リュウジ |
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