《きょうの料理ビギナーズ》ハムときゅうりのサンド（喫茶店メニュー）

作り方

• 下ごしらえ
  きゅうりは斜め薄切りにし、ペーパータオルで水気をふいておく。
• バター（10g）・練りがらし（小さじ½）を混ぜ合わせ、からしバターをつくる。
  
  ………
• サンドイッチをつくる
  ※1つのサンドイッチでパン3枚を使用。下記説明は1つのサンドイッチをつくる例。
  
  3枚のパンの片面にからしバターをぬり、1枚の上にハムをのせる。
• ハムをのせたパンの上に別の1枚のパンをからしバターのぬった面がハム側にくるようにして重ねる。
• 重ねたパンの上にマヨネーズをぬり、その上にきゅうりを少し重ねながら並べる。
• 最後に残りのパンをからしバターをぬった面がきゅうり側にくるように重ね、手で押さえなじませる。乾燥しないように水で湿らせたペーパータオルをかぶせ、5分おく。3等分に切ったらできあがり。