《なないろ日和》今井亮「簡単大根もち」大根使い切りレシピ（2022年2月8日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・大根は、皮をむき、せん切りにする。
  ・にらは、小口切りにする。
  ・ベーコンは、粗みじん切りにする。
  ・桜えびは、粗く刻む。
  
  ………
• 生地
  ボウルに大根・にら・ベーコン・桜えびを入れ、片栗粉（大さじ3）・薄力粉（大さじ3）・塩（少々）を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  
  ………
• 焼く
  直径20㎝ほどのフライパンにごま油（大さじ2）を熱し、生地を丸く広げて入れる。蓋をして弱火で7～8分間ほど蒸し焼きにする。
• 焼き色がついたらひっくり返し、さらに2～3分間ほど焼いたらできあがり。