《おかずのクッキング》チーズタッカルビ（ホットプレートで家ごはん：笠原将弘）

作り方

• 下ごしらえ
  鶏もも肉は、一口大にカットする。
• ボウルにコチュジャン（大さじ2）・コチュジャン（大さじ2）・みりん（大さじ2）・砂糖（大さじ1）・おろしにんにく（小さじ1）を入れよく混ぜ合わせたタレに鶏肉を加え揉みこみ、10分ほどつけておく。
• キャベツは、ざく切りにする。
• 玉ねぎは、くし形切りにする。
• にんじん・じゃがいもは、細切りにする。
  
  ………
• 炒め焼き
  ホットプレートにごま油（大さじ1）を熱し、野菜を広げて入れ、しんなりとするまで炒める。
• 鶏肉を漬けタレごと加え、鶏肉に焼き色をつけるようなイメージで炒める。
• 鶏肉の表面の色が変わってきたら全体にタレが絡むように炒め合わせる。
• 全体にタレが絡んだら蓋をして7～8分蒸し焼きにする。
• 軽く全体を炒め合わせてからピザ用チーズ（100g）をのせ、もう一度1分ほど蓋をしてチーズが溶けたらできあがり。