《ひるまえほっと》柳澤英子「鶏肉のトマポン炒め」かんたんごはん（2022年1月19日）

作り方

• 火にかける前のフライパンに鶏もも肉を入れる。
• トマトのヘタを取り、ざく切りにしてフライパンに加える。
• ねぎは、1㎝幅の斜め切りにし、フライパンに加える。
• しめじは、石づきを取り、手で小房に分けながらフライパンに加える。
• 塩（少々）・こしょう（少々）をふり、ごま油（大さじ1）を回し入れる。
  
  ………
• 中火にかけ、蓋をして3分間ほど少ししんなりとするまで焼く。
• 全体を一度混ぜ合わせ、再び蓋をして弱めの中火に火を落とし、5分間ほど焼く。
• 全体を混ぜ、ポン酢しょうゆ（大さじ2）を加えて混ぜ、蓋はしないでひと煮立ちしたらできあがり。