《なないろ日和》レンチン！まるごとみかん大福（達人が伝授！レンチンレシピ：kaori）

作り方

• 求肥
  耐熱ボウルに白玉粉（120g）・グラニュー糖（25g）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
• 水（150㎖）を少しずつ加えながら ダマがなくなるまでよく混ぜる。
• ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分間加熱する。
• 一度取り出して透明感が出るまでよく混ぜ、再びふんわりとラップをして 電子レンジ（600W）で1分30秒間加熱する。
• 片栗粉（適量）を敷いたバットに取り出し、粗熱が取れたら片栗粉をまぶしながら8等分にカットする。
  
  ………
• 包む
  みかんは皮をむき、余分な白いスジを取り除く。
• ラップの上に白あんの⅛量を広げ、その上にみかん1個をのせる。みかんを白あんで包み、丸く成形する。
• 8等分にした求肥を薄く伸ばし、みかん餡をのせて包み込んだらできあがり。
  ※同様に全部で8個作ります。