《ヒルナンデス》たまご三昧ディップ（レシピコンテスト！たまご活用術：鈴木亜美）

作り方

• マッシュポテト
  じゃがいもは皮をむき、耐熱のポリ袋に入れて電子レンジ（600W）で2分30秒間加熱する。
• 加熱したじゃがいものポリ袋を布巾などで包み、揉みながらなめらかになるまで混ぜる。
• なめらかになったらボウルに移し、有塩バター（10g）を加え、泡立て器をマッシャーのように使いバターが溶けるまでつぶす。
• 牛乳（大さじ2）を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
• 塩（少々）・こしょう（少々）で味を調える。
  
  ………
• スクランブルエッグ
  耐熱ボウルに卵（1個）・牛乳（大さじ2）・バター（10g）・塩（少々）・こしょう（少々）を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で40秒間加熱する。
• 電子レンジから取り出し、すぐに泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
  
  ………
• 仕上げ
  アボカド・トマト・りんごは、薄切りにする。
• グラスの底にマッシュポテトを入れる。グラスの内側（側面）にアボカド・トマト・りんごを張り付ける。
• マッシュポテトの上にスクランブルエッグを盛り付け、ケチャップ（大さじ1）をかける。最後にスライスしたゆで卵を飾り、バゲットを添えたらできあがり。