2020年6月27日に放送された王様のブランチの5分丼選手権で紹介されたリュウジさんの塩ダレアボカド丼のレシピです。
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サーモンとアボカドのポキ丼
サーモンとアボカドのポキ丼は、魚や野菜などを醤油ベースのタレに漬けこんだハワイのローカルフード、ポキ丼をサーモンとアボカドで作った一品。
材料（1人分）
◇
☑ サーモン 適量
☑ アボカド ½個
◇
☑ めんつゆ 大さじ3
☑ ごま油 大さじ1
☑ 白ごま 適量
☑ にんにくチューブ 適量
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☑ ご飯 1杯
☑ マヨネーズ 適量
作り方
① サーモン・アボカドは、ブロック状にカットする。
② ボウルにめんつゆ（大さじ3）・ごま油（大さじ1）・白ごま（適量）・にんにくチューブ（少々）を入れ混ぜ、合わせ調味料をつくる。
③ ブロック状にカットしたサーモン・アボカドを合わせ調味料の中に入れ、混ぜ合わせる。
④ ご飯の上に調味料を合わせた具材をのせ、マヨネーズ（適量）をかけたらできあがり。
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