《ひるまえほっと》お米のサラダ（タサン志麻）

作り方

• 鍋にたっぷりの湯を沸かし、米を入れ、最初はくっつかないようによく混ぜる。再び沸いてきたら15分間ほど茹でる。
• きゅうりは縦4等分にカットし、1㎝幅にカットする。
• 赤玉ねぎは、きゅうりと同じくらいの大きさの1㎝の角切りにする。
• ミニトマトは、縦半分にカットする。
• サバの水煮は缶汁を切り、箸で粗めにほぐす。
• 茹で上がった米をザルに上げ、冷水でしっかりと洗ってぬめりを取る。
  ※炊いてあるご飯を使ってもOK。その場合も水洗いしてしっかりと水を切り、粘りが出ないようにします。
• ボウルに米・サバの水煮・きゅうり・赤玉ねぎ・ミニトマトを入れ、塩（適量）・こしょう（適量）・レモン汁（½個分）・オリーブ油（大さじ2）を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせたらできあがり。