《平野レミの早わざレシピ》厚揚げ一丁ステーキ（平野レミの早わざレシピ！2021秋）

作り方

• 絹厚揚げは、厚さを半分にカットする。
• フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、みじん切りにしたねぎをしんなりとするまでしっかりと炒める。
• 炒めたねぎを少し端に寄せ、厚揚げを並べ入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、反対の面にも焼き色をつける。
• 酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・醤油（大さじ1）・砂糖（小さじ1）を加え、とろみがついたら厚揚げを返しながら照り焼きにする。
• バター（10g）を加え、全体にサッと絡ませる。
• お皿に盛り付け、三つ葉を添えたらできあがり。