《家事ヤロウ》すだちそうめん（そうめんレシピ 2021）

作り方

• 耐熱容器に水（150㎖）・かつお節粉末（小さじ1）・干し椎茸（10g）を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分間加熱する。
• 干し椎茸を取り除き、器に移す。白だし（大さじ2）・氷（4個）を加え、よく混ぜ合わせる。
• すだちはきれいに洗い、薄くスライスする。
  ※残ったすだちは、後で搾って使います。
• そうめんは、袋の表示通りに茹でる。茹で上がったそうめんは、流水でよく洗い、しっかりと水気を切る。
• 水気を切ったそうめんを器に加え、スライスしたすだちを並べてのせる。残りのすだちを絞ってかけたらできあがり。