2021年6月3日に放送されたヒルナンデスで紹介されたスターアニス焼きそばのレシピです。
スターアニス焼きそば（スパイスで！さっぱりレシピ：印度カリー子）
スターアニス焼きそばは、中華料理でよく使われる独特な甘い香りが特徴のスターアニス（八角）を使ったスパイス焼きそばです。
材料（2人分）
スターアニス（八角）2個
豚バラ肉 200g
お好みの野菜 200g
焼きそば麺 2袋
※サラダ油
作り方
- フライパンにサラダ油（適量）・スターアニス（2個）を入れて火にかける。フライパンを傾けて油の中でスターアニスを弱火で1分ほど熱し、油に香りを移す。
- 食べやすい大きさにカットした豚バラ肉・お好みの野菜を加え、中火でさらに1分ほど炒める。
- 焼きそば麺を加え、麺をほぐしながら具材と絡める。蓋をして弱火で3分間ほど蒸し焼きにする。
- 付属のソースを加え、全体を炒め合わせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2021年6月3日 |
| 料理名 | スターアニス焼きそば |
| 料理人 | 印度カリー子 |
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