《ヒルナンデス》ふんわり豚肉のキムチぞうすい（豚肉ベスト調理法：渥美まゆ美）

作り方

• 豚ロース肉に塩（小さじ⅓）をまんべんなくふり、5分ほどおいておく。
• にらは、3㎝長さにカットする。
• にんにくは芽をとり、薄切りにする。
• 豚肉から出てきた水分をペーパーでふき取り、片栗粉（適量）をまぶす。
• 沸騰していない湯（1ℓ）に酒（適量）を加え、豚肉を広げて入れる。豚肉の色が変わるまで3～4分茹で、一度、取り出しておく。
• アクがあれば取り除き、茹で汁（500㎖）を鍋に移す。にら・にんにく・鶏がらスープの素（小さじ1）・塩（2つまみ）・キムチ（100g）を加え、ひと煮立ちさせる。
• ご飯を加え、ほぐす。
• 豚肉を戻し入れてひと混ぜし、ピザ用チーズを全体にかけたらできあがり。