《キューピー3分クッキング》新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮（ワタナベマキ）

作り方

• 下ごしらえ
  新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま2等分にカットする。
• そら豆は、薄皮をむく。
• 玉ねぎは、1.5㎝幅のくし形にカットする。
• 生姜は、せん切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにごま油（小さじ2）・生姜を入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。
• 鶏ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
• 新じゃがいも・玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  
  ………
• 煮る
  酒（大さじ2）・水（½カップ）を加え、ひと煮立ちさせる。アクが出てきたら取り除き、蓋をして弱火で10分間ほど煮る。
• そら豆・醤油（大さじ1）・塩（小さじ¼）を加え、サッと混ぜ合わせる。再び蓋をして6分間ほど煮る。
• 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2 + 水 大さじ1）を加え、混ぜながら煮立たせてとろみをつける。
• 最後に香り付けにごま油（少々）を回しかけたらできあがり。