《きょうの料理》フルーツゼリー（レシピリレー「私のスピードおやつ」山本麗子）

作り方

• 下ごしらえ
  板ゼラチンは、たっぷりの水に3分間ほどつける。
• オレンジは薄皮をむき、果肉を取り出す。取り出した果肉を一口大にカットする。
  
  ………
• ゼリー液
  鍋に水（カップ2）・砂糖（170g）を入れ、中火で混ぜながら砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら火を止める。
• ゼラチンの水気を切り、1枚ずつ鍋に加え、よく混ぜる。
  
  ………
• 冷やす
  ボウルにミックスフルーツを缶汁ごと入れる。オレンジ・レモン汁（大さじ1）・ゼリー液を加え、ボウルを氷水に当てながらゴムべらで混ぜ、とろみをつける。
• パウンド型に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
• 型を湯に5～6秒間つけてゼリーを取り出し、食べやすくカットしたらできあがり。