《きょうの料理》大原千鶴「たらと白菜のバターみそ汁」これから楽しむ大人時間（2025年2月12日）

2025年2月12日に放送されたきょうの料理で紹介された大原千鶴さんのたらと白菜のバターみそ汁のレシピです。

大原千鶴さんの 「たらと白菜のバターみそ汁」のレシピ

大原千鶴さんの新シリーズ「これから楽しむ大人時間」！素材の味をシンプルに楽しんだり、色や香りを五感で感じるなど無理せずゆっくり料理と向き合うことで暮らしや気持ちを調えるヒントを月に一度紹介してくれるシリーズです。2月は「おかずにもなる！具だくさんの汁物」と題して野菜とたんぱく質がバランスよくとれてボリューム満点！手軽に作れてご飯やパンにも合う汁ものを紹介してくれました。
たらと白菜のバターみそ汁は、お味噌と相性がよいバター、この二つを牛乳でまとめてちょっと洋風に仕上げた汁ものです。

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番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2025年2月12日
料理名	たらと白菜のバターみそ汁
料理人	大原千鶴

大原千鶴のひとりごはん「これから楽しむ大人時間」（2月）その他のレシピ

【天ぷらとチンゲン菜のみそ汁】
天ぷらとチンゲン菜に長芋、玉子まで入ったボリューム満点の汁もの。具材を少し大ぶりにカットすることでごちそう感がグッと出ます。たんぱく質と野菜の両方がとれ、天ぷらの油分でコクも出ます。天ぷらは、今回はちくわを使っていますがイカやエビ、かぼちゃなどお好みで！

【鶏肉とあさりとじゃがいものスープ】
鶏肉とアサリから出る旨味で出汁要らず！ポトフ風の汁ものです。スパイスを添えて途中で味変を楽しめます。

「きょうの料理」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理で紹介された大原千鶴さんのたらと白菜のバターみそ汁のレシピを紹介しました。お味噌と相性がよいバター、この二つを牛乳でまとめてちょっと洋風に仕上げた汁ものです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。