2025年2月11日に放送された和田明日香とゆる宅飲みで紹介された和田明日香さんのグリルれんこん 山椒の香りのレシピです。
和田明日香さんの「グリルれんこん 山椒の香り」のレシピ
和田明日香さんがお酒にあう料理をつくってお客さんをおもてなし！ゆるーく宅飲みを楽しむ和田明日香とゆる宅飲み。今回のゲストは、女優の市川紗椰さんです。
グリルれんこん 山椒の香りは、オリーブ油で焼いたれんこんに塩・青のり・粉山椒をふっていただく一品。皮つきのれんこんは歯ごたえが良く、栄養も豊富です。
材料（2～3人分）
れんこん 200g
- ………
塩 適量
青のり 適量
粉山椒 適量
※オリーブ油
作り方
- れんこんは、よく洗い、皮ごと2㎝幅のいちょう切りにする。
- フライパンにオリーブ油（大さじ1½）を熱し、れんこんを入れて弱めの中火で焦げ目をつけるようにじっくりと焼く。
……… - 焼いたれんこんをお皿に盛り付け、塩（適量）・青のり（適量）・山椒（適量）をふったらできあがり。
【市川紗椰さんがお土産に持ってきたジン】
野沢温泉蒸留所（長野） CLASSIC DRY GIN
原料：山椒・ビアフランカレモン他
アルコール度数：48％
パンチの効いた柑橘系の香りに山椒の香りをプラス。
ポチップ
【お二人が飲んだ山椒ビール】
ジャパニーズハーブエール山椒（岩手）
種類：ハーブスパイスエール
アルコール度数：5％
岩手県産の山椒の実を使用して醸造。
ポチップ
番組情報
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 放送日 | 2025年2月11日 |
| 料理名 | グリルれんこん 山椒の香り |
| 料理人 | 和田明日香 |
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【甘酒と豆のトマトスープ】
お酒ともよく合うスパイシーなスープです。スパイスは、炒めてオイルに香りを移すのがポイント！豆の食感がほどよく残り、シンプルながらも奥深い味わいです。
【チーズカツ “レミ”グラスソース】
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【どら焼きプレート】
温めたどら焼きにバニラアイスをのせ、お好みで粉山椒をふっていただく一品。
まとめ
和田明日香とゆる宅飲みで紹介された和田明日香さんのグリルれんこん 山椒の香りのレシピを紹介しました。オリーブ油で焼いたれんこんに塩・青のり・粉山椒をふっていただく一品。皮つきのれんこんは歯ごたえが良く、栄養も豊富です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。