2024年9月24日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介された冬瓜のカルパッチョのレシピです。
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笠原将弘さんの「冬瓜のカルパッチョ」のレシピ
プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介された冬瓜のカルパッチョのレシピです。和風のイメージの強い冬瓜を洋風のカルパッチョにアレンジした一品です。ドレッシングをつくるのがめんどくさい場合は、市販のドレッシングやおかか醤油でもおいしく食べられます。
材料
冬瓜 適量
- ………
酢 大さじ1
醤油 小さじ2
はちみつ 小さじ2
黒こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
作り方
- 冬瓜は、皮をむいて種を除き、かたまりのまま10分間ほど茹でてやわらかくする。茹でた冬瓜の湯を切り、薄切りにする。
- ボウルに酢（大さじ1）・醤油（小さじ2）・はちみつ（小さじ2）・黒こしょう（適量）・おろしにんにく（小さじ1）・オリーブ油（大さじ1）を入れて混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
- 冬瓜をお皿に盛り付け、ドレッシングをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2024年9月24日 |
| 料理名 | 冬瓜のカルパッチョ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
笠原将弘さんの「鶏と冬瓜の甘辛煮」のレシピ
同日紹介された鶏と冬瓜の甘辛煮は、旬の冬瓜を鶏肉と煮込んで旨味たっぷりの絶品おかずに仕上げた一品です。冬瓜の皮は、厚めにカットして味よくするのがポイント！トッピングの甘酢で和えた生の冬瓜がいいアクセントになっています。
レシピはこちら
《ノンストップ》笠原将弘「鶏と冬瓜の甘辛煮」おかず道場（2024年9月24日）
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ポチップ
「ノンストップ」で紹介されたレシピ
まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんの冬瓜のカルパッチョのレシピを紹介しました。和風のイメージの強い冬瓜を洋風のカルパッチョにアレンジした一品です。ドレッシングをつくるのがめんどくさい場合は、市販のドレッシングやおかか醤油でもおいしく食べられます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。